Restaurant pizzeria come prima chez Vito à Carpentras.
Fort de 30 ans d’expérience dans le domaine de la restauration, Vito a su créer depuis maintenant, une référence dans la région en matière de « vraie » cuisine traditionnelle italienne.
Originaire d’Alcamo en Sicile, Vito a toujours été attaché aux traditions de son pays en matière culinaire. En effet, en plus de ses fameuses pizzas, Vito, vous propose aujourd’hui plus de 32 sortes de pâtes avec une place prépondérante pour les coquillages.
C’est ainsi que vous pourrez déguster les incontournables spaghettis aux palourdes ou bien les penettes Vito (mélanges de coquillages, fruits de mer et cèpes).
La mer est pour lui le reflet de son enfance, aussi il attache une affection particulière pour le poisson qu’il a pu développer au fil des années. Soucieux de la qualité de ses plats, il s’évertue à rechercher les fournisseurs qui seront lui apporter les produits avec lesquels il retrouve les saveurs de son pays, c’est ainsi qu’il a par exemple mis l’espadon au goût du jour en le déclinant de différente manières.
En plus d’une cuisine italienne, Vito vous propose tout au long de l’année des plateaux de coquillages et crustacés.
Dans un cadre chaleureux avec une équipe jeune dynamique, il s’engage à vous faire passer un moment agréable, et pourquoi pas inoubliable.
En plus de sa carte tous les soirs, il pourra vous proposer des plats de saisons en fonction des différents arrivages de marchandises.
Le midi, vous disposerez d’une formule à 15 € comportant u choix de 3 entrées, 3 plats chauds, un dessert ou fromage ou café.
Ouvert 7 jours sur 7 et recevant sa clientèle jusqu’à 23h30, Vito a su créer un cercle d’initiés qui plus que des clients sont aujourd’hui des « amis » pour lesquels ses principaux soucis sont convivialité, plaisirs du palais et confiance.
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